توضیحات
معرفی دان سبز قهوه پرو
کشور پرو بهدلیل موقعیت جغرافیایی خاص در دامنههای کوههای آند، یکی از خاستگاههای ممتاز تولید قهوه عربیکا در آمریکای جنوبی به شمار میرود. مزارع قهوه در ارتفاعاتی بین ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰ متر از سطح دریا قرار دارند و از ترکیب خاک آتشفشانی غنی، بارندگی متعادل و دمای ملایم برخوردارند. این شرایط اقلیمی باعث رشد تدریجی گیاهان و تشکیل دانههایی با تراکم بالا و ساختار سلولی منسجم میشود که از نظر فیزیکی در سطح استانداردهای جهانی قرار دارند.
در چرخهی تولید، کشاورزان پرویی از روشهای سنتی و پایدار استفاده میکنند تا سلامت خاک و کیفیت گیاه حفظ شود. برداشت معمولاً بهصورت دستی انجام میشود و فقط میوههای کاملاً رسیده وارد چرخهی فرآوری میشوند. این دقت در برداشت و انتخاب، عامل اصلی ثبات کیفی دان سبز قهوه پرو در طول سال است و موجب شده این محصول در میان کارخانههای بزرگ و رسترهای حرفهای جایگاه ویژهای پیدا کند.
ویژگیهای دان سبز قهوه پرو
دانههای این محصول با سایز استاندارد اسکرین ۱۸ دارای یکنواختی فیزیکی بالا هستند که برای استفاده در دستگاههای صنعتی اهمیت فراوان دارد. چگالی بالای این دانهها باعث میشود حرارت در طول فرآیند رُست بهصورت متوازن توزیع شود و کنترل دقیقتری بر زمان و دمای رُست ممکن گردد. چنین ویژگیهایی در محیطهای صنعتی موجب کاهش خطا و افزایش تکرارپذیری نتایج میشود.
فرآوری شسته (Washed) در پرو با دقت زیادی انجام میشود. دانهها پس از جدا شدن از پوسته، در مراحل متعدد شستوشو قرار میگیرند تا هرگونه مواد آلی از سطحشان حذف شود. سپس خشکسازی بهصورت طبیعی در شرایط تهویهشده انجام میگیرد تا رطوبت نهایی بین ۱۰ تا ۱۲ درصد تثبیت شود. این میزان رطوبت به حفظ کیفیت فیزیکی و جلوگیری از تغییرات ساختاری در زمان انبارش کمک میکند و دوام محصول را در دورههای طولانی تضمین میکند.
جدول ویژگیها:
| ویژگی | مقدار |
| گونه | عربیکا |
| خاستگاه | پرو |
| اسکرین | 18 |
| فرآوری | Washed (شسته) |
| اسیدیته | متوسط به بالا |
ویژگیهای اقلیمی و کشاورزی دان سبز قهوه پرو
ارتفاعات شمالی و مرکزی پرو، از جمله مناطق چونچامایو و کاسکو، دارای شرایط آبوهوایی متنوعی هستند که امکان کشت قهوه در بازهی گستردهای از ارتفاعات را فراهم میکنند. اختلاف دمای روز و شب در این مناطق، رشد تدریجی دانهها را تسهیل کرده و موجب تشکیل ساختاری متراکم و مقاوم در برابر تغییرات حرارتی میشود. این ویژگی، بهویژه در مصارف صنعتی که به دقت و ثبات عملکرد نیاز دارند، اهمیت بالایی دارد.
کشاورزان پرویی معمولاً از روشهای کشاورزی پایدار بهره میگیرند که در آن از کودهای آلی و سیستمهای آبیاری طبیعی استفاده میشود. کنترل مداوم خاک و رطوبت از طریق این روشها، کیفیت محصول را در هر فصل حفظ میکند. همچنین وجود شبکههای محلی نظارت بر برداشت، اطمینان میدهد که محصول نهایی از نظر سلامت فیزیکی و اندازهی دانه، در سطح استاندارد صادراتی قرار دارد.
فرآوری و کنترل کیفیت در تولید دان سبز قهوه پرو
در سیستم فرآوری شستهی قهوه پرو، هر مرحله تحت نظارت کارشناسان کنترل کیفیت انجام میشود. دانهها پس از جدا شدن از میوه، بهصورت مرحلهای تخمیر و سپس شستوشو میشوند تا بقایای مواد آلی از بین برود. فرآیند خشکسازی در سکوهای تهویهدار و در دمای کنترلشده صورت میگیرد تا از تغییر ناگهانی رطوبت جلوگیری شود. نتیجهی این کنترل دقیق، محصولی با رطوبت متعادل و سلامت ساختاری بالاست که برای انبارداری و حملونقل بینالمللی کاملاً مناسب است.
بازرگانی مرمر پیش از ارسال هر محموله، نمونهگیری فنی انجام میدهد تا پارامترهایی نظیر چگالی، درصد رطوبت، یکنواختی اسکرین و سلامت پوستهی نقرهای مورد بررسی قرار گیرد. این سطح از کنترل کیفی تضمین میکند که خریداران صنعتی، محصولی مطابق با مشخصات فنی و استانداردهای بینالمللی دریافت کنند. چنین رویکردی باعث کاهش نوسان در کیفیت تولید و افزایش اعتماد در زنجیرهی تأمین میشود.
خرید و قیمت دان سبز قهوه پرو
بازرگانی مرمر دان سبز قهوه پرو را بهصورت مستقیم از تولیدکنندگان معتبر این کشور تأمین و وارد میکند. تمرکز این مجموعه بر کنترل کیفیت از مبدأ تا مقصد، موجب میشود که محصول نهایی از نظر یکنواختی اندازه، سلامت فیزیکی و درصد رطوبت در سطحی ثابت باقی بماند. این ثبات کیفی برای کارخانهها و رسترهایی که به دقت در فرآیند تولید و ترکیبسازی نیاز دارند، اهمیت ویژهای دارد.
قیمت دان سبز قهوه پرو در بازرگانی مرمر بر پایهی پارامترهایی مانند حجم سفارش، هزینهی حملونقل و وضعیت بازار جهانی تعیین میشود. امکان خرید در تناژهای متنوع، برنامهریزی تأمین بلندمدت و دریافت مشاورهی فنی از کارشناسان مجموعه، به خریداران صنعتی کمک میکند تصمیمگیری بهینهای برای زنجیرهی تولید خود داشته باشند. بازرگانی مرمر با تمرکز بر شفافیت، ثبات و پشتیبانی فنی، همکاری قابل اتکایی را برای تأمین مستمر دان سبز قهوه در مقیاس صنعتی فراهم میسازد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.