توضیحات

معرفی دان سبز قهوه گواتمالا

گواتمالا یکی از شناخته‌شده‌ترین خاستگاه‌های تولید قهوه عربیکاست و مزارع این کشور در ارتفاعاتی بین ۱۳۰۰ تا ۱۸۰۰ متر از سطح دریا واقع شده‌اند. شرایط جغرافیایی این مناطق، ترکیبی از خاک‌های آتشفشانی، رطوبت بالا و اختلاف دمای قابل توجه بین روز و شب است که زمینه‌ای برای رشد گیاهان قهوه با چگالی بالا و ساختار مستحکم فراهم می‌کند. کشاورزان گواتمالایی با تکیه بر تجربه‌ی چند نسل، روش‌های سنتی کشت و برداشت را با اصول علمی جدید ترکیب کرده‌اند تا محصولی با ثبات و قابل اعتماد به‌دست آید.

در فرآیند برداشت، تنها میوه‌های رسیده به‌صورت انتخابی چیده می‌شوند تا سلامت فیزیکی دانه‌ها حفظ شود. سپس محصول به ایستگاه‌های فرآوری منتقل می‌شود، جایی که مراحل شست‌وشو و خشک‌سازی تحت کنترل دقیق انجام می‌گیرد. این چرخه‌ی منظم باعث می‌شود دان سبز قهوه گواتمالا از نظر رطوبت، یکنواختی اندازه و چگالی در سطح بسیار بالایی قرار گیرد و عملکرد آن در رُست صنعتی قابل پیش‌بینی باشد.

ویژگی‌های دان سبز قهوه گواتمالا

دانه‌های این محصول با اندازه‌ی درشت (اسکرین ۱۸) شناخته می‌شوند که بیانگر طبقه‌بندی دقیق و کیفیت بالای برداشت است. شکل متقارن و تراکم بالای این دانه‌ها سبب می‌شود در فرآیند رُست حرارت به‌طور یکنواخت در سطح و عمق دانه پخش شود و احتمال سوختگی یا ناهماهنگی حرارتی کاهش یابد. در نتیجه، کارخانه‌هایی که در مقیاس بالا تولید می‌کنند، می‌توانند از پایداری عملکرد در تمامی مراحل رُست اطمینان حاصل کنند.

فرآوری شسته (Washed) که در گواتمالا با دقت خاصی انجام می‌شود، از مرحله‌ی شست‌وشوی اولیه تا خشک‌سازی نهایی در محیط کنترل‌شده صورت می‌گیرد. این روش موجب افزایش ماندگاری محصول در انبار، حفظ سلامت پوسته‌ی نقره‌ای (Silver Skin) و جلوگیری از تغییر ساختار داخلی دانه‌ها در زمان حمل‌ونقل می‌شود. بازرگانی مرمر این محصول را پس از بررسی دقیق در مبدا و کنترل مجدد در مقصد عرضه می‌کند تا هر محموله از نظر سلامت فیزیکی در محدوده‌ی استاندارد باقی بماند.

جدول ویژگی‌ها:

ویژگی‌های اقلیمی و کشاورزی دان سبز قهوه گواتمالا

اقلیم گواتمالا از تنوع قابل توجهی برخوردار است، اما نواحی مرتفع این کشور از جمله آنتیگوا و کوبان دارای شرایطی هستند که برای کشت قهوه ایده‌آل محسوب می‌شوند. خاک‌های غنی آتشفشانی با ترکیبات معدنی بالا، به همراه جریان‌های هوایی خنک و بارندگی منظم، بستری فراهم می‌آورند که گیاهان قهوه بتوانند به‌صورت طبیعی رشد کنند و دانه‌هایی متراکم و مقاوم تولید نمایند. این تعادل بین گرما، رطوبت و تغذیه‌ی خاک، کیفیت فیزیکی محصول را در حد بالایی نگه می‌دارد.

از نظر کشاورزی، بسیاری از مزارع گواتمالا دارای سیستم‌های آبیاری طبیعی و روش‌های کشت چندلایه هستند تا فرسایش خاک کاهش یابد و رطوبت به‌طور یکنواخت در زمین حفظ شود. چنین مدل‌هایی باعث افزایش ماندگاری درختان و تولید محصولی پایدار می‌شود. در این میان، کنترل دقیق زمان برداشت و جداسازی مکانیکی اولیه نقش مهمی در کیفیت نهایی دان سبز دارد و این همان چیزی است که بازرگانی مرمر در انتخاب تأمین‌کنندگان خود به آن توجه ویژه دارد.

فرآوری و کنترل کیفیت در تولید دان سبز گواتمالا

فرآوری شسته‌ی دان سبز گواتمالا تحت نظارت سیستم‌های کنترل کیفی چندمرحله‌ای انجام می‌شود. پس از جدا شدن پوسته‌ی میوه، دانه‌ها در مخازن آب شست‌وشو می‌شوند تا هرگونه مواد اضافی یا پوسته‌ی چسبنده از سطحشان جدا گردد. سپس دانه‌ها به مرحله‌ی خشک‌سازی طبیعی در سایه منتقل می‌شوند که در آن، رطوبت دانه به‌آرامی و بدون تغییر ساختار داخلی کاهش می‌یابد. این فرآیند زمان‌بر اما دقیق، موجب ثبات کیفیت و کاهش نرخ شکستگی دانه‌ها می‌شود.

بازرگانی مرمر پس از واردات، نمونه‌های هر محموله را از نظر سلامت فیزیکی، درصد رطوبت و یکنواختی اندازه بررسی می‌کند. داده‌های این بررسی‌ها در اختیار خریداران صنعتی قرار می‌گیرد تا پیش از تولید، ارزیابی دقیقی از رفتار حرارتی محصول داشته باشند. این سطح از شفافیت و کنترل، به کارخانه‌ها امکان می‌دهد ریسک تغییرات کیفیت را در طول زمان به حداقل برسانند و برنامه‌ریزی دقیقی برای فرآیند رُست خود داشته باشند.

خرید و قیمت دان سبز قهوه گواتمالا

بازرگانی مرمر با دسترسی مستقیم به تولیدکنندگان گواتمالایی، دان سبز قهوه گواتمالا را با استانداردهای صادراتی و در حجم‌های متناسب با نیاز کارخانه‌ها عرضه می‌کند. این مجموعه از سیستم‌های تأمین پایدار استفاده می‌کند تا ثبات در کیفیت و تداوم در موجودی را برای مشتریان صنعتی تضمین نماید. هر محموله با گواهی کیفیت و گزارش رطوبت ارائه می‌شود تا خریداران بتوانند تصمیم‌گیری خود را بر اساس داده‌های فنی دقیق انجام دهند.

قیمت دان سبز قهوه گواتمالا در بازرگانی مرمر بسته به حجم سفارش، زمان خرید و شرایط بازار جهانی تعیین می‌شود. خریداران می‌توانند از مشاوره‌ی فنی متخصصان این مجموعه برای انتخاب بهترین نوع دان متناسب با ظرفیت تولید خود بهره‌مند شوند. بازرگانی مرمر با رویکردی شفاف و صنعتی، تأمین بلندمدت دان سبز قهوه را با تمرکز بر پایداری، دقت و کیفیت تضمین می‌کند.